墨西哥

烘焙度：中度

品尝特征：巧克力、肉桂、青苹果。

种植者：恰帕斯州和瓦哈卡州的咖啡种植者

品种: Typica、Criollo、Bourbon、Mundo Novo、Caturra

地区: 墨西哥奇皮亚斯和瓦哈卡

海拔：900-1000米

土壤类型：粘土矿物

过程：彻底清洗并晒干。